12月10日，在邵阳市世平食品有限公司的车间里，酒香四溢，工人们忙碌的身影穿梭其间，他们正小心翼翼地将破碎好的桑葚放到发酵坛里发酵。公司老板李赟正忙着筹备这场“酒的盛宴”，距离他的桑葚酒亮相市场仅剩半个月的时间。桑葚酒上市后，与公司合作的村民也将走上一条别样的致富路。

随着数千公斤桑葚酒订单的到来，李赟的脸上洋溢着既兴奋又忧虑的复杂表情。“我们的酿酒厂有300多个酿酒坛，目前只装满了一部分，所以我们不得不加快步伐，让酒香飘得更远。”李赟边忙碌边说道。

李赟，这位双清区寒梅村的村民，曾在2018年创立了寒梅生态农庄，并开垦了40亩闲置土地种植桑葚。但他很快意识到，仅仅依靠桑葚的销售收入，难以支撑农庄的持续发展。于是，他萌生了一个大胆的想法——将桑葚转化为高附加值的产品，以此创造更大的经济效益。

2023年，在区政府的大力支持下，李赟与合伙人共同成立了邵阳市世平食品有限公司。在区里相关部门的技术指导下，公司成功酿制出了三款不同浓度的桑葚酒，分别为12度、18度和42度。现在，这三款酒已经通过了专业检测机构的严格检测，公司也准备好了所有上市所需的资料。“只要我们的存货足够，就可以按批次送往各大商超，让更多人品尝到我们的桑葚美酒。”李赟满怀信心地说。

为了提高桑葚酒的生产量，公司需要大量的新鲜桑葚果。除了外地采购，公司还与双清区的各村子展开了合作，采用“村民养护桑葚树，公司收购桑葚果”的模式，以获取更多的酿酒原材料。具体来说，公司会先去村里承包、开垦闲置土地，并搭建必要的基础设施，然后在土地上种植桑葚苗。在桑葚树成长的第一年，村民们在公司专业技术人员的指导下进行养护，包括施肥、剪枝、除草等，投入人力和肥料成本。当桑葚果挂满枝头时，公司便会前来收购。之后，公司将桑葚树的养护责任完全交给村民。“每养一亩地的桑葚树，村民至少能有3000元的保底收入，同时还能为村集体带来额外的收益。”李赟自豪地说。

最近，李赟在渡头桥镇新群村又新垦了30亩土地，又有10余户村民将因“养树”而受益。这不仅是对土地的再利用，更是对村民生活的一种改善，让致富之路越走越宽广。